Chilli con carne s rýží/s domácími tortillami

Moje další hodně oblíbené jídlo je chilli con carne. Je jednoduché na přípravu, je levné, rychlé obsahuje dost bílkovin a udělá radost všem milovníkům pálivých jídel. A pokud ještě teď váháte, co udělat dneska k obědu, není pozdě začít. Hotovo budete mít do hodiny. 

Donedávna jsem měla nejradši chilli con carne s rýží, ale napadlo mě zkusit to trochu oživit a udělat i tortilly. A ty mi zachutnaly tak, že jsem je zase začala připravovat i k jiným jídlům. Verze s tortillami má sice pár kalorií navíc, ale myslím, že jednou za čas si ji můžete dopřát. Za ten zážitek to určitě stojí.

Výživové hodnoty na 1 porci (s rýží/s tortillami)

Energetická hodnota: 462 kcal/ 524 kcal

Bílkoviny: 30 g/ 33 g

Sacharidy: 57 g/ 43 g

Tuky: 12 g/ 24 g

Jídlo máte hotové přibližně za 1 hodinu.

Cena na porci

cca 36 Kč

Na přípravu 5 porcí s rýží budeš potřebovat:

• 1 lžíce oleje
• 1 velká cibule
• 2 velká rajčata
  
• 5 stroužků česneku
  
• 1/2 lžíce chilli
  
• 1 lžíce pálivé papriky
  
• 1 lžíce drceného kmínu
  
• 500 g mletého hovězího masa (10 % tuku)
  
• 500 ml hovězího vývaru
  
• 500 ml rajčatového protlaku
  
• hrst čerstvé majoránky
  
• ½ lžíce mletého černého pepře
  
• 1 lžíce soli
  
• 2 lžíce medu
  
• 1 lžička kakaa
  
• konzerva červených fazolí
  
• 300 g jasmínové rýže
  

Postup:

• Cibuli nakrájej na jemno a dej ji osmažit na rozpálenou vysokou pánev na lžíci oleje.
• Mezitím si rozkrájej rajčata na kostičky na česnek na plátky a přidej na pánev k cibuli.
• Po 5 minutách zasypej chilli, paprikou a kmínem a důkladně promíchej.
• Přidej maso a míchej tak, aby se od sebe jednotlivé kousky oddělili.
• Když je maso hotové, přilij vývar a rajský protlak, přidej majoránku, pepř, sůl, med a kakao.
• Vše důkladně promíchej  a nech vařit 20 minut.
• Slij fazole z konzervy přes cedník a přidej do pánve. Zamíchej a nech ještě 10 minut vařit.
• Hotové jídlo nech ještě 10 minut odstát a potom podávej s rýží uvařenou podle návodu.

Na přípravu 10 tortill budeš potřebovat:

• 250 g pšeničné mouky
• 120 ml teplé vody
• 60 ml rostlinného oleje
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička soli

Postup:

• Smíchej všechny ingredience a nech 15 minut odstát.
• Těsto si rozděl na 10 stejně velkých kuliček a ty na pomoučeném válu vyválej na tenko do velikosti tortilly.
• Dej opékat nasucho na rozpálenou palačinkovou pánev. Když se na těstu začnou dělat bublinky, otoč ho a opékej ještě přibližně 1 minutu